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食話實(shí)說(shuō)

首頁(yè) - 新聞資訊-食話實(shí)說(shuō)

食品安全消費(fèi)提示:謹(jǐn)防誤食野生毒蘑菇

發(fā)布時(shí)間:2023-07-12 17:57:22來(lái)源:深芬儀器

  野生毒蘑菇成分復(fù)雜,即便通過(guò)烹調(diào)、加工或者曬干等方式也不能破壞其危害性。食品經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者要不采摘、不買賣、不加工、不食用野生蘑菇,不輕信民間或網(wǎng)傳的沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法,保護(hù)自身安全。

不隨意采食野生蘑菇

我國(guó)野生蘑菇廣泛分布于森林、草原、平原、路邊等。蘑菇種類繁多,超過(guò)3.6萬(wàn)種。已知可食用的蘑菇有1000多種,但毒蘑菇也達(dá)480多種!

目前,還沒(méi)有簡(jiǎn)易鑒別野生蘑菇是否有害的科學(xué)方法,依據(jù)民間流傳的“經(jīng)驗(yàn)”,并不能保證避免誤采誤食野生毒蘑菇而發(fā)生危害。所以,在戶外踏春郊游,不要采食野生蘑菇,也不要購(gòu)買個(gè)人采摘售賣的野生蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇,不能放松警惕,特別是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,絕不要輕易食用。

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